Obsthof Busch - Äpfel und mehr, frisch aus dem alten Land

Unsere Arbeit

Ein Arbeitsjahr auf unserem Hof

Wir möchten hier einen kleinen Einblick in unsere Arbeit geben, jedes Jahr ist abwechslungsreich und immer wieder interessant.

Abbinden der BäumeBeginnen wir am Anfang des Kalenderjahres. Unsere Obstkulturen befinden sich in der Vegetationsruhe, im Winterschlaf. Wir dagegen nicht. In dieser Zeit werden viele Arbeiten erledigt, die gemacht werden müssen, um frisch und gut vorbereitet in die neue Saison zu starten.
So müssen z.B. alle Bäume und Sträucher im Winter geschnitten werden um sie in Form zu bringen, um eine verbesserte Leistungsfähigkeit zu erhalten. In den  Wintermonaten werden auch neue Bäume gepflanzt, ständig tauschen wir alte gegen neue Sorten aus, um unseren Kunden auch die neuesten Obstsorten anbieten zu können. Weitere Arbeiten sind, das instand setzen der Maschinen und Geräte die wir für die Bewirtschaftung unserer Plantagen benötigen und natürlich die Vermarktung unserer Früchte auf dem Wochenmarkt.

Unsere BäumeSobald es im Frühling draußen wärmer wird, wachen unsere Pflanzen auf und starten in die neue Saison. Die Knospen der Bäume werden dicker und brechen auf, kurze Zeit später stehen die Bäume in ihrer vollen Blütenpracht und präsentieren sich von ihrer schönsten Seite. Nun müssen wir aufpassen, dass sie nicht verfrieren und gegebenenfalls werden wir sie Nachts beregnet um  Blütenfröste abzuwehren. Im Frühjahr geht es auch darum, uns intensiv um die frisch gepflanzten Bäume zu kümmern. Sie müssen angebunden werden und in der ersten Zeit, in trockenen Jahren häufig gegossen werden, dieses geschieht von Hand. In dieser Zeit sehen wir die ersten Früchte heranreifen und wachsen.

Beschneiden der BäumeIm Sommer ist es soweit, die Erntezeit beginnt und endet erst wenn im Herbst alle Äpfel abgeerntet sind. Der Sommer bedeutet, dass nur noch sehr wenig Zeit zum verschnaufen übrig bleibt, die Arbeit wächst im wahrsten Sinne des Wortes mit jedem Tag ein bisschen. Alles muss gepflegt werden, die Bäume, die Sträucher und was um sie herum wächst, das Gras in den Anlagen wird gemäht. Ein großer Zeitaufwand ist das sortieren und pflücken der Beerenfrüchte für den Wochenmarkt.Wenn der Herbst kommt, geht es bei uns in die vollen, die Haupternte der Äpfel und der Zwetschen wird eingefahren. Die Früchte müssen alle per Hand geerntet werden um die Qualität zu wahren. Wenn die Ernte der Äpfel im November abgeschlossen ist, geht es wieder von vorne los. Der Winter steht vor der Tür und damit auch die Arbeiten, die über die Erntesaison liegen geblieben sind.
Sie sehen, uns wird nicht langweilig.
Es ist nicht so, dass unsere Früchte von alleine an den Bäumen wachsen und nur noch gepflückt werden müssen, es bedeutet viel Arbeit um qualitativ hochwertiges Obst anzubauen.

Ankes Fruchtaufstrich

Bei uns gibt es die Früchte auch im Glas, ideal zum verschenken oder selbst genießen...

Kleines Apfellexikon

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