Kleines Apfellexikon

Fuji

Herkunft

Der Fuji ist eine Sortenkreutzung die 1939 in Morioka, Japan, entstanden ist. Die Elternsorten sind „Ralls Janet“ und „Golden Delicious“. In Umlauf und in den Handel wurde die Sorte 1962 gebracht. Seit gut 10 Jahren wird er im Alten Land angebaut.

Aussehen

Die Schale ist in ihrer Grundfarbe grün bis gelblich, seine Deckfarbe rosa- rot. Die Schale ist, ähnlich wie bei Zwetschen, bereift. In sehr warmen Sommern neigt der Apfel zur Glasigkeit.

Geschmack

Süßlich, mild und säurearm mit festem Fruchtfleisch

Erntezeit / Reifezeit

Oktober

Verwendung

Ein beliebter Kinderapfel. Optimal für die Herstellung von Babynahrung.