Kleines Apfellexikon

Braeburn

Herkunft

Der Braeburn wurde 1952 in Neuseeland als Zufallssämling entdeckt, die Elternsorten sind „Ladey Hamilton“ und „Cox Orange“. Seit einigen Jahren gibt es Mutanten die bei uns im Alten Land reifen.

Aussehen

Die Sorte Braeburn weist eine grünlich- gelbe- Fruchtschale auf, mit ziegelroter, teils bräunlicher Deckfarbe. Die Fruchtform ist leicht gestreckt, nicht rund.

Geschmack

Leicht säuerlich und erfrischend, festes und knackiges Fruchtfleisch

Erntezeit / Reifezeit

Im Alten Land ist der Braeburn ab Mitte Oktober pflückreif und wird geerntet.

Verwendung

Der Braeburn ist ein hochwertiger Tafelapfel. Besonders beliebt ist er bei den jungen Kunden wegen seiner Festigkeit. Er eignet sich hervorragend für Salate.