Rezepte

Kirschsuppe

Zutaten:

• 1,5kg Süßkirschen und Sauerkirschen,
• 1 Zimtstange,
• 1 Zitrone,
• Zucker,
• 2 El. Sago.

Die Kirschen entsteinen und in einen Topf geben. Die Früchte mit Wasser aufsetzen, so dass die Früchte  mit Wasser bedeckt sind. Die Zimtstange, den Saft einer Zitrone, und ca. 2 El. Sago hinzugeben.

Das ganze solange kochen bis der Sago schön aufgequollen ist aber noch seine Form hat.
Alles  mit Zucker abschmecken. Dazu schmeckt am besten Grießpudding.

Tipp: Schmeckt auch sehr lecker mit Eierpflaumen.