Rezepte
Erdbeerbiskuit
Zutaten:
- 2 Eier,
- 2 El Wasser,
- 75g Zucker,
- 50g Mehl,
- 50g Speisestärke,
- 1Tl Backpulver,
- 1 Päckchen Puddingpulver,
- 500 ml Milch,
- Zucker,
- 1000g Erdbeeren,
- 1 Päckchen heller Tortenguss.
Als erstes die Erdbeeren waschen und halbieren.
Dann die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
In einer weiteren Schüssel Mehl, Speisestärke und Backpulver gut vermischen. Jetzt das Eigelb langsam unter das Eiweiß schlagen und dann nach und nach das Mehlgemisch vorsichtig unterrühren.
Denn Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180° Umluft ca. 20 Min backen.
Währenddessen den Pudding nach Packungsbeilage herstellen und leicht abkühlen lassen.
Den Biskuit aus der Springform lösen und abkühlen lassen. Einen Tortenring um den Biskuit legen und den Pudding darauf verteilen. Die Erdbeeren eng aneinander gelegt auf den Pudding geben.
Tortenguss nach Packungsbeilage herstellen und auf dem Kuchen verteilen. Kurz den Tortenguss fest werden lassen und dann genießen...