Unser Obstkorb

Quitten

Der Anbau der Quitten hat bei uns eine junge Geschichte, er ist aus dem Wunsch entstanden eine neue „alte“  Kultur auszuprobieren.
Die Heimat der Quitte liegt im Kaukasus, wo sie schon vor über 4000 Jahren kultiviert wurde. In Mitteleuropa wird sie seit ca. 1100 Jahren angebaut. Allerdings lassen sich die hier angebauten Sorten nicht im Rohverzehr genießen, sie enthalten zu viele Bitterstoffe, die nicht nur im Flaum stecken, der die Früchte überzieht sondern auch im Fruchtfleisch.
Unsere heimischen Quitten sind nur verarbeitet zu genießen, der Flaum muss unbedingt entfernt werden.
Die Quittenbäume werden bis zu 5 m hoch und ihren vollen Ertrag erst in einigen Jahren.
Unsere Quitten werden frisch angeboten und natürlich auch im Glas, in Form von Quitten-Gelee, eine Spezialität des Herbstes.