Rezepte

Reneclauden Marmelade

Zutaten:

• 1kg entsteinte Reneclauden,
• 500g Gelierzucker 2:1,
• 100 ml Marillen- oder Aprikosenbrand.

Die abgewogenen Früchte werden zusammen mit dem Gelierzucker püriert und nach Packungsanweisung aufgekocht.
Am Ende der Garzeit kann der Marillenbrand hinzugegeben werden, muss jedoch nicht, schmeckt auch ohne sehr lecker.
Die Marmelade jetzt in, mit kochendem Wasser ausgespülte, Gläser füllen und die Gläser nach dem verschließen sofort auf den Kopf stellen.