Rezepte
Fliederbeersuppe mit Apfel
Zutaten:
- 750ml Fliederbeersaft ungesüßt,
- 250ml Wasser,
- Zitrone oder Apfelsine,
- 1 Apfel ,
- Zucker,
- 1 Zimtstange,
- 1 Nelkenkopf.
Den Fliederbeersaft ca. 750ml mit 250ml Wasser verdünnen, die Flüssigkeit in einen Topf geben. Eine Zitrone oder Apfelsine von der Schale befreien, diese dann in Scheiben schneiden und mit der Nelke und der Zimtstange in den Topf geben. Nach Bedarf mit Zucker süßen.
Alles 15 Min. lang leicht kochen lassen. Jetzt einen säuerlichen Apfel z.B. Elstar schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel nicht länger als 5 Min. in der Suppe mitkochen. Die Zimtstange und den Nelkenkopf aus der Suppe entfernen, mit Grießnockerln servieren.