Rezepte
Apfel-Tiramisu
Zutaten:
- 300g Mascarpone
- 150-200g Apfelmus
- 80g Zucker
- 250 ml Sahne
- 250ml Milch
- 200g Löffelbiskuit
- 1 Tl. Zimt
Als erstes aus 5-6 säuerlichen Äpfeln, Apfelmus zubereiten, nicht süßen. Den Mus abkühlen lassen.
Jetzt Mascarpone, Zucker und ½ Tl. Zimt verquirlen, die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone Masse heben.
Die Milch mit dem restlichen Zimt verfeinern.
Die Löffelbisquit mit der Milch- Zimt Mischung tränken; nur kurz sonst werden diese zu weich.
Abwechselnd beginnend mit den Löffelbisquit, die Mascarponecreme und den Apfelmus in eine Form schichten.
Dabei sollte die oberste Schicht aus der Mascarponecreme bestehen.
Alles mit etwas Zimt bestreuen und dann das Tiramisu für ca. 2 Stunden zum durchziehen in den Kühlschrank stellen.