Rezepte
Fleisch-Apfel-Topf
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Schweinefilet
- Pfeffer
- 1 EL Butterschmalz
- Salz
- 3 Äpfel ( Boskoop)
- 400 ml Sahne
- 2 EL Tomatenketchup
- 4 TL Curry
- 1 TL Salz
- 2 EL Maizena
- 150 g geriebener Käse
Das Fleisch in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Pfeffer würzen.
Butterschmalz erhitzen. Fleisch von allen Seiten scharf anbraten und salzen. Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden, im Wechsel mit dem Fleisch in einem Bräter schichten. Die Sahne mit dem Ketchup, Curry, Salz und Maizena verrühren und das Fleisch und die Äpfel gießen.
Anschließend mit Käse bestreuen und im Backofen bei 160 – 180° C Umluft, 35 – 40 min garen.